- 魏寒枫离开《体育画报》后内心独白：好好做条鱼
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度 - 2008-09-12 20:56 来自：魏寒枫
摘 要：有些朋友看我离开现在的工作，都好心地关心我的心情。但的确大家多虑了，或者说我太独特了，压根就不是个正常人。生活在21世纪的时代，但脑子里充满的还是古典式的情感。我曾经说过，实则这是对平庸人生的一种迷幻，如果不把自己、自己所做的事情、所处的人生，想得经天纬地、慷慨悲歌一点，则可能无法直面这人生平庸的本质，无法活下去。
编者按：还是当年的云，还是昨日的天，朝云暮雨美丽了谁的容颜？思念不会老，而风景却终会改变，似水柔情怎能接受这沧海桑田？今日，魏寒枫离开了工作多年的《体育画报》，带着一点哀怨，带着一丝忧愁，但同时又用古典式的情绪支撑自己坚强的走下去。魏寒枫离职之后曾给南京《东方文化周刊》写过一篇文章《好好做条鱼》，披露了他此刻的一些心情，也许从中我们会发现一个释然的魏寒枫，一个坚韧的魏寒枫......
《好好做条鱼》原文如下：
对着菜谱，烧了两次鱼。头一次侄女和老婆孩子赞口不绝，让我受宠若惊。觉得她们可能是体贴我做菜的辛苦。但当我自己吃一口后，竟然感觉好像是在吃别人做的菜，或者说厨师做的菜，方信她们也不完全是客气。究其原因，菜谱是最重要的。菜谱在手，等于将自己的厨艺活生生提高很多档次。非自己能，而是菜谱里面所体现的科学与经验能。我所做的，不过是控制放盐的多寡，和火候。
过犹不及。如果选择一样，我通常选择过。但做菜不能。火候过了就焦了，这鱼或这道菜就废了。如果是不及，还可以放在锅里再来一道。对初级炒菜者来说，盐与火的把握，是最重要的。这两样把握得好，还能端得上桌，马马虎虎，这两样如把握不好，则根本就是废菜。
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魏寒枫近照 图一 （资料图）
不为良相，便为良厨。良医是不可能的，但良厨有必要作为理想。通过侄女的电话，父母兄弟嫂子姐姐全家人都知道我在笨拙而努力地弄菜。是的，我需要让他们放心，可以弄出一桌不至于吃得马上就要吐的菜。良厨与良医，一字之差，的确也说明时代变了，文化变了。良医是悬壶济世，良相是匡扶社稷，都还是中国士人古典的儒家入世心理，都是为别人活着。良厨就有点只满足、至多是家庭的口腹之欲了。
有些朋友看我离开现在的工作，都好心地关心我的心情。但的确大家多虑了，或者说我太独特了，压根就不是个正常人。生活在21世纪的时代，但脑子里充满的还是古典式的情感。我曾经说过，实则这是对平庸人生的一种迷幻，如果不把自己、自己所做的事情、所处的人生，想得经天纬地、慷慨悲歌一点，则可能无法直面这人生平庸的本质，无法活下去。
